要保障食品安全，需要多措并舉。在食品生產過程是，使用臭氧消毒機，是改善食品安全質量的一種重要措施。
為改善食品車間衛生質量，臭氧發生量玉田縣包記食品在食品車間安裝了壁掛式雙核臭氧發生器，起到了良好的殺菌消毒作用，有效提高了食品安全水平、延長了食品保質期。
包記食品位于市玉田縣，主要生產銷售糕點，零售預包裝食品、散裝食品、海鮮、副食調料、水果、蔬菜、成品糧油等產品。由于產品品質好、誠信經營，該企業取得了快速發展的喜人業績，現已成為當地知名食品企業。
糕點是我們消費者熟知的一類食品，制作歷史悠久，各地所用的原料不同，口味各異，品種繁多，形成了眾多的流派。廣為流傳的糕點主要包括蘇式糕點、廣式糕點、京式糕點、閩式糕點、潮式糕點、揚式糕點、川式糕點，等等。
糕點生產具有生產設備投入不大、準入相對簡單等特點，在全國范圍內，大大小小的糕點食品生產企業非常多，一方面繁榮了食品市場，另一方面也促進了勞動力業。
在糕點食品加工過程中，臭氧發生器廠家為預防細菌等微生物污染食品，包記食品公司在糕點冷卻車間安裝了1臺雙核壁掛臭氧發生器。在工人下班后，開啟該臭氧殺菌機，對食品車間的空氣、生產設備、工器具殺菌消毒，效果良好，提高了糕點食品安全質量。
臭氧發生器也叫臭氧消毒機、臭氧殺菌機，其使用方法為：在工人下班后，開機殺菌，每次殺菌消毒時間在90分鐘左右。在殺菌過程中，工作人員要離開殺菌消毒場所，因為，高濃度臭氧對人體健康有害。臭氧的殺菌效果與食品車間的空氣濕度、臭氧含量、作用時間、氧氣源等因素都有密切關系。
臭氧發生器的品牌很多，質量參差不齊。其中，雙核臭氧發生器的性價比高，臭氧發生器廠家已在許多食品生產企業應用，在預防微生物污染食品、避免食品發霉變質、延長食品保質期等方面，起到了十分重要的作用。
在糕點食品生產過程中，壁掛雙核臭氧消毒機具有良好的應用特性：
1。消毒徹底，殺菌效果顯著。
2。殺菌速度快。
3。臭氧發生量大，可對更大面積的食品車間殺菌消毒。
4。該種臭氧殺菌機的性能穩定，故障率低，可以長時間工作。
5。可降低殺菌成本，有利于提高食品企業利潤。
6。售后服務有保障。在保質期內，該臭氧消毒機如果發生故障，設備廠家可為客戶直接更換殺菌模塊，小型臭氧發生器客戶案例不會影響食品企業的生產連續性。
糕點是指以米、面粉等為主要原料，并配以各種輔料、餡料和調味料，經攪拌、成型、熟化、冷卻、包裝等工序加工而成的一類食品，既可作為早點，大臭氧發生器廠家又可作為茶點。
采用現代食品加工技術和雙核臭氧發生器，發展糕點食品加工，既可提高食品安全質量、提高米面糧油等農產品加工轉化率和附加值，也可增加農民收入、促進農村經濟發展，加快農業產業化進程。
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